相關常識
品酒和欣賞名畫、聆聽名曲一樣，是件非常有藝術性的事情。在欣賞一件作品的時候，如果我們沒有足夠的知識儲備，就很難評價它的好壞，品酒亦是如此。如果只懷風月、不識經道，就如耕牛飲渠一般，無法領悟到其中的含義。
今天小編把“白酒品鑒”的方法，分享給大家，讓酒友在日常生活中，也可以品嘗到佳釀的美妙，感受白酒的另一種美。
靜氣凝神，心系于酒
品酒，不僅僅是親朋好友相聚時的熱鬧，亦不是借酒消愁時的苦惱，品酒是在感受大自然的饋贈，感悟釀酒人的心血，所以保持平靜的心境是十分重要的~
生活中熱愛品酒的酒友，想必在品酒的時候，都會有一個專屬的酒杯。這里小編建議：品嘗黃山黟酒建議選用小酒杯，陶瓷和玻璃材質的好，塑料杯和紙杯，對品酒有著不小的影響。
舉杯齊眉，眼觀齊色
品鑒白酒需要通過：眼、鼻、口等感覺器官，感受白酒的色澤、香氣、口味。第一步就是用眼睛觀察，把白酒緩緩倒入杯中，先正視和俯視酒杯，用眼睛來觀察其色澤：有無懸浮物、沉淀物等，再端起酒杯輕輕搖動，透過光線仔細觀察酒液的透明度，酒液晶瑩純凈，酒品就相對就好一些。
勾頭傾杯，鼻聞其香
聞香是品酒的關鍵步驟之一。通過聞香鑒定白酒的香氣，將白酒倒入杯子，輕斜移動至鼻尖下，杯與鼻保持1~3cm的距離，微微晃動，會聞到黃山黟酒的酒香撲鼻，反復聞幾次后，您可以感受到它的別有風味。
細品慢咽，口嘗其香
品字三張口，品酒有講究。品嘗酒時，要注意酒入口要慢而穩，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣之分，酒液下咽后又有綿甜、苦辣之別，因此在感官上以醇厚、綿柔、細膩的為上品。
白酒是糧食精華，是歲月沉淀，學會品鑒白酒，發現酒之美，同時您也會發現生活的美好。